Un plat luxembourgeois, oui, encore !! Mä ech si Lëtzebuergesch a ech wunne zu Lëtzebuerg*, alors il faut bien que je vous en parle de temps en temps !! Ce nom très complexe (et très luxembourgeois) cache en fait une réalité très simple : ce sont des galettes de pommes de terre !! C’est […]
Lire la suite Gromperenkichelcher : Le challenge est dans le nom
Des pommes, de la crème, et du beurre. Si vous cherchez le point commun entre tous ces ingrédients, vous êtes au bon endroit ! La bourde normande est à elle seule un résumé de ce que la Normandie fait de meilleur (à l’exclusion du fromage, mais il vaut mieux éviter). Est-ce un véritable plat […]
Lire la suite La bourde normande
La semaine dernière, il faisait froid sur le Luxembourg. Qui dit octobre dit bientôt l’hiver, et qui dit hiver dit pomme de terre !! (et soupe, mais je voulais la rime). Il a fait assez frais au Luxembourg ces derniers temps, et malgré mon frigo presque vide, j’ai trouvé de quoi me réchauffer…chez nos aïeules […]
Lire la suite Crème Parmentier
Les poireaux sont partout sur nos étals en ce moment, et, coup de bol, c’est un légume que j’adore !! Certes, il fait pleurer (c’est un cousin de l’oignon), mais il a une valeur calorique extrêmement faible, et surtout, il est délicieux ! Evidemment, nos grand-mères ne l’ont pas raté, et elles ont su en […]
Lire la suite Poireaux en asperges